Des restaurants de ramens, il y en a pleins sur Manhattan. Mais comment savoir lequel est le meilleur? L'un des plus connus des New Yorkais est Ippudo dans le East Village. Ce restaurant est tenu par des Japonais, des vrais, avec comme spécialité, les fameux ramens. Il faut réserver pour pouvoir manger, car il est plein à craquer. Nous avons fait la queue pendant 2h avant de pouvoir être installés. Mais ces 2h d'attente valent vraiment le coup. Les ramens sont frais, préparés sur place, les soupes sont bonnes, l'accueil est impressionnant : lorsque vous êtes appelés par votre nom, l'ensemble des serveurs vous crient dessus avec un "konichiwa" ou un "konbanwa", avant de vous installer à une table. L'accueil est très chaleureux, la décoration très lounge. Les serveurs défilent avec leur Tshirt "I love ramen". Les buns au porc sont incontournables pour débuter votre repas, accompagné d'un thé vert japonais, suivi d'un ramen. L'addition est salé : 30 USD par personne, tax et tips compris. Ca fait cher le ramen, mais la saveur et le goût restent gravés sur votre palet tellement c'est un régal.
http://www.ippudony.com/
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